Žemės riešutų žiedinių kopūstų sriuba – Klivlando klinika

Mėgstate žemės riešutų sviesto skonį? Tada ši sriuba iš Roxanne B. Sukol, MD, MS, bus jūsų mėgstamiausia! Su bulvėmis, morkomis, salierais, svogūnais ir žiediniais kopūstais – tai nepakartojamo skonio daržovių bonanza. Mėgaukitės su traškiu 100 % pilno grūdo batonu sočiais pietums ar vakarienei.

Ingridientai

4 puodeliai susmulkinto svogūno
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/2 stiklinės vandens
3 puodeliai bulvių, supjaustytų kubeliais
1/2 stiklinės salierų, pjaustytų
2 didelės morkos, supjaustytos kubeliais
1 didelė žiedinio kopūsto galvutė žiedynais
2 puodeliai daržovių sultinio arba vandens
2 šaukštai žemės riešutų sviesto
2 šaukštai tamari
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/2 arbatinio šaukštelio pipirų

Kryptys

1. Ant stiprios ugnies išvirkite svogūną 1/2 puodelio vandens ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
2. Kai vanduo užvirs, sumažinkite iki ugnies ir virkite 20 minučių, kol svogūnas ištirps į košę.
3. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kad nesudegtumėte.
4. Įpilkite bulvių, salierų, morkų, žiedinių kopūstų ir 2 puodelius daržovių sultinio ir troškinkite 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
5. Įpilkite žemės riešutų sviesto ir tamari ir sutrinkite rankiniu trintuvu iki drėgnos masės, bet ne visos daržovės bus sutrintos.
6. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
7. Jei norite, papuoškite kapotais kopūstais arba petražolėmis.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Porcijos dydis = 1 1/2 puodelio

Kalorijos: 140
Bendras riebalų kiekis: 2,5 g
Sotieji riebalai: 0 g
transriebalai: 0 g
Cholesterolis: 0 mg
Natris: 580 mg
Bendras angliavandenių kiekis: 27 g
Maistinės skaidulos: 6 g
Cukrus: 8 g
Baltymai: 6 g